Ang mga Vegan ay isang uri ng mahigpit na vegetarian na nagbubukod sa karne, isda, itlog, pagawaan ng gatas, at iba pang mga produkto ng hayop mula sa kanilang pagkain .
Ang karaniwang magulang na isang omnivore (kumakain ng lahat ng bagay) ay kadalasang kumakaway kapag ang kanilang anak ay nagpasiya na maging isang vegan o iba pang uri ng vegetarian, na nais ang kanilang pedyatrisyan na ipakipag-usap ang kanilang anak sa labas nito.
Makakakuha ba ng sapat na bitamina at caloriya ang kanilang anak bilang isang vegan?
Hindi ba kinakain ng mga bata ang karne upang makakuha ng sapat na protina at bakal sa kanilang diyeta?
Sa kabutihang palad, dahil ang iyong pedyatrisyan ay malamang na magkakaroon ng mahirap na pakikipag-usap sa iyong tinedyer sa mga ganitong uri ng mga plano sa diyeta kung sinubukan niya, ang isang vegetarian na pagkain ay maaaring maging malusog para sa karamihan sa mga bata.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Vegan Diet
Kahit na hindi para sa lahat, ang isang vegan diet ay talagang may maraming mga benepisyo sa kalusugan, at kung mahusay na binalak, ay maaaring maging isang malusog na diyeta para sa mga bata. Ang mga magulang, lalo na kung sila ay mga vegan, ay maaari ding makaramdam ng katiyakan na maaari nilang itaas ang kanilang mga anak upang maging mga vegan din.
Ang isa ay hindi dapat pumunta sa dagat kapag pinag-uusapan ang posibleng mga benepisyo sa kalusugan ng pagiging isang vegan, bagaman. Halimbawa:
- Ang mga bata na nakataas sa isang diyeta sa vegan ay hindi mas madalas kaysa sa ibang mga bata.
- Ang mga di-vegan na pagkain ay hindi puno ng toxins at pesticides.
- Hindi lahat ng mga vegetarian na pagkain ay malusog, ang ilan ay mataas sa asukal, puspos na taba , o kolesterol.
Ang mga pagkain na bahagi ng isang vegan diet ay kadalasang mababa sa kolesterol at puspos na taba at mataas ang mga ito sa hibla (lahat ng katangian ng isang malusog na pagkain) at maaaring humantong sa mas mababang panganib ng labis na katabaan, sakit sa puso, mataas na presyon ng dugo at Type II diyabetis.
Ang mga vegetarian ay karaniwang may mas mababang BMI kaysa sa mga di-vegetarians.
Ang mga benepisyong pangkalusugan na ito ay humantong kay Dr. Benjamin Spock, noong 1998, upang magrekomenda ng isang mahigpit na diyeta sa vegan para sa lahat ng mga bata sa edad na 2 taon.
Ang huling edisyon ng kanyang iconikong libro ng pagiging magulang, "Baby and Child Care," na inilathala sa ilang sandali matapos siyang mamatay, ay pinapayuhan na ang mga bata ay hindi dapat bibigyan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas pagkatapos ng dalawang taong gulang at na "makakakuha ng maraming protina at bakal mula sa gulay, beans, at iba pang mga pagkain sa halaman na maiiwasan ang taba at kolesterol na nasa mga produktong hayop. "
Ang panukala ni Dr. Spock ay gumawa ng maraming kontrobersya, ngunit hindi dahil ang mga eksperto ay pinagtatalunan ang mga benepisyong pangkalusugan ng isang vegan diet, ngunit dahil sa naisip nila na ang mga magulang ay hindi maaaring kumuha ng sapat na panahon at pagsisikap upang magplano ng diyeta sa vegan na kasama ang sapat na calories, mineral, at nutrients upang masiguro ang optimal na paglago sa kanilang mga anak.
At malamang naisip nila na ang mga bata ay magkakaroon ng isang mahirap na oras sa pagsunod sa pagkain din, lalo na kapag isinasaalang-alang mo na ang karamihan sa mga magulang ay may isang mahirap oras sa pagkuha ng mga bata upang kumain ng sapat na prutas at gulay .
Kapag tinitingnan mo ang pinakabagong mga istatistika, mga 5% lamang ng mga tao ang mga vegetarian at kalahati lamang ng mga taong iyon ang vegan. At ang karamihan sa mga vegans at vegetarians, 70 hanggang 86% ayon sa pagkakabanggit, sa huli ay bumalik sa likod at bumalik sa pagkain ng karne.
Mga alalahanin tungkol sa Vegan Diet
Dahil ang maraming mga bata ay maaaring maging mga picky eaters , paghihigpit sa kanilang mga pagpipilian kahit na higit pa ay maaaring gawin itong mas mahirap upang matugunan ang mga nutritional pangangailangan sa isang vegan diyeta. Ito ay totoo lalo na para sa mga sanggol at maliliit na bata.
Ang ilang mga lugar na dapat mong bigyan ng espesyal na pansin sa kung ang iyong anak ay nasa vegan diet ay kasama ang:
- Bitamina B12 . Ang bitamina na ito ay hinihigop lamang sa mga produkto ng hayop, kaya ang iyong anak ay kailangang kumuha ng mga suplemento o kumain ng mga pagkain na pinatibay sa bitamina B12 (tinatawag ding cobalamin), kabilang ang pinatibay na gatas ng gatas, pinatibay na cereal, at mga kapalit ng karne (basahin ang mga label ng pagkain). Ang nutritional raffle ay isa pang paraan upang makakuha ng dagdag na bitamina B12 sa diyeta ng iyong vegan na bata.
- Omega-3 mataba acids . Ang mga ito ay mahahalagang fats na dapat makuha ng ating mga katawan mula sa ating mga diyeta at kabilang sa mga langis ng isda . Maaari ka ring makakuha ng ilan mula sa mga langis ng halaman, bilang karagdagan sa pinatibay na gatas ng gatas, pinatibay na mga siryal, maitim na mga gulay, at mga mani.
- Iron . Alam ng karamihan sa mga magulang na ang karne ay isang magandang pinagkukunan ng bakal. Paano pa makakakuha ang mga bata ng bakal sa kanilang diyeta? Bilang karagdagan sa mga pagkain na pinatibay ng bakal at suplemento, ang mga vegetarian ay maaaring makakuha ng bakal mula sa beans, mga gulay, tofu, gulay, pinatuyong prutas, at iba pang mga pagkaing mayaman sa bakal . Tandaan na mas mahirap ang katawan na mahawakan ang bakal na natagpuan sa mga prutas, gulay, at mga butil, kaysa sa heme iron na matatagpuan sa pulang karne, manok, at isda.
- Bitamina D. Ang bitamina na ito ay nasa pinatibay na gatas , mga yolks ng itlog, at isda. Gumagawa din ang iyong katawan ng bitamina D kapag nalantad sa sikat ng araw, ngunit hindi ito isang maaasahang pinagmulan, gaya ng mga bata ay dapat na gumagamit ng sunscreen na hinaharangan ang prosesong ito.
- Calcium . Ang pagkakaroon ng pagkain sa mga pagkain na mayaman sa kaltsyum upang matugunan ang pang-araw-araw na mga pangangailangan ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga malakas na buto. Ito rin ay isang mahalagang paraan upang maiwasan ang pagpapaunlad ng osteoporosis sa mga matatanda. Maraming gulay ang naglalaman ng kaltsyum, lalo na sa broccoli, matamis na patatas, malaking hilagang-hilagang at hukbong-dagat, at malabay na mga gulay. Maaari mo ring bigyan ang iyong anak ng soy milk o orange juice na pinatibay na may dagdag na kaltsyum.
- Sink . Maaaring kailanganin ng iyong anak na kumuha ng mga suplemento o kumain ng mga pagkain na pinatibay ng zinc upang makakuha ng sapat na mahalagang mineral na ito dahil ang pinakamahusay na pinagkukunan ng sink ay karne at yogurt. Ang zinc ay matatagpuan din sa buong butil , kayumanggi bigas, tsaa, at spinach.
- Calorie . Ang mga Vegan diets ay maaaring magkaroon ng mas kaunting calories kaysa sa diets na kasama ang mga karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit para sa karaniwang bata, na maaaring maging isang magandang bagay sa araw na ito ng mataas na mga rate ng bata obesity. Kahit na hindi kinakailangan ang bilang ng calories bawat araw, dapat mong matiyak na ang iyong anak ay tumatanggap ng sapat na calories para sa kanilang optimal na paglago. Sa pangkalahatan, kung ang iyong anak ay kumakain ng isang mahusay na balanse at iba't-ibang pagkain sa vegan, nakakakuha ng timbang at pagbuo ng normal at aktibo, na may maraming enerhiya, malamang na nakakakuha siya ng sapat na calorie.
- Protina . Maaari mong siguraduhin na ang iyong anak ay makakakuha ng sapat na protina at amino acids sa pamamagitan ng pagkain ng isang mahusay na balanse ng buong butil, beans (beans at mga gisantes), mani, at mga produkto ng toyo.
- Folate . Ang mga vegetarians ay hindi madalas na isaalang-alang ang folate bilang isang nutritional concern dahil ang berdeng malabay na gulay ay isang mahusay na mapagkukunan, ngunit dahil ang kakulangan ng folate ay maaaring itago ang mga palatandaan ng kakulangan ng bitamina B12, mahalagang makakuha ng sapat. Ang folate ay matatagpuan din sa maraming pinatibay na pagkain, kabilang ang orange juice, tinapay, cereal, at pasta.
- Yodo . Ang mga pinagkukunan ng yodo ay maaaring may kasamang seafood, shellfish, at seaweed, ngunit karamihan sa mga tao ay nakakakuha ng kanilang yodo mula sa iodized table salt. Kabilang sa iba pang mga mapagkukunan ng pagkain ang mga na direktang pinatibay sa yodo o na kasangkot sa paggamit ng iodized hayop feed (karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas). Kahit na ang mga vegetarians ay hindi makakakuha ng yodo direkta mula sa seafood at molusko at ilang iba pang mga pinatibay pagkain, hangga't hindi rin sila lumipat sa non-iodized asin (karamihan sa mga tatak ng Sea Salt at Kosher Salt)
Gayunpaman, dahil lamang sa mas mahirap na sundin ang pagkain ng vegan kaysa sa simpleng pagpapakain sa mga bata na mainit na aso, mga nugget ng manok, at iba pang mga kid-friendly na pagkain ay hindi nangangahulugan na hindi mo dapat gawin ito. Ang pagbibigay ng mga bata ng isang mahusay na binalak di-vegan diyeta ay hindi palaging madali alinman.
Iba Pang Mga Uri ng Vegetarian Diet
Bilang karagdagan sa pagiging vegan, ang mga bata kung minsan ay nagsusubok ng iba pang uri ng vegetarian diet, kabilang ang:
- ovo-vegetarianism - kumain ng itlog
- lacto-vegetarianism - kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas
- ovo-lacto vegetarianism - kumain ng mga itlog, mga produktong dairy, at honey
- semi-vegetarianism - maaaring kumain ng isda o manok, atbp.
Siyempre, ang mas kaunting mga pagkaing pinipigilan mo, mas madali itong sundin at planuhin ang pagkain ng vegetarian ng iyong anak.
Ano ang Dapat Malaman Tungkol sa Pagpapalaki ng Vegetarian
Ang iba pang mga bagay na dapat malaman tungkol sa pagpapalaki ng isang vegetarian na bata ay kinabibilangan na:
- Hindi lahat ng mga pamalit para sa gatas ng baka ay pinatibay na may bitamina B12.
- Ang pagiging isang vegetarian ay hindi nangangahulugan na kailangan mong kumain lamang ng mga organic na pagkain . Ang AAP ay nagsasaad na "Walang direktang katibayan ng isang clinically kaugnay na nutritional pagkakaiba sa pagitan ng organic at maginoo ani umiiral."
- Kung titigil ka sa pagpapasuso ng iyong vegetarian na sanggol bago sila 12 na buwan, ilipat ito sa isang formula ng iron-fortified soy. Pagkatapos ng 12 buwan, kung hindi nagpapasuso ang iyong mga vegetarian baby, maaari silang uminom ng formula ng toyo ng sanggol o ibang kapalit ng gatas ng baka, tulad ng pinatibay na bitamina almond, abaka, bigas, o soy milk.
- Tulad ng mga nasa hustong gulang, ang mga kabataan ay maaaring maging vegetarian para sa kalusugan, moral, o relihiyon. Gayunpaman, ang ilang mga kabataan ay nagiging vegetarian nang mahinahon, at ginagawa ito ng iba upang itago ang isang disorder sa pagkain.
- Mayroong maraming mga pinatibay na pagkain na magagamit sa karaniwang grocery store na ginagawang mas madali ang pagtaas ng isang vegetarian na bata kaysa noong unang ginawa ni Dr. Spock ang kanyang rekomendasyon.
- Ang isang nakarehistrong dietician ay maaaring makatulong sa iyo na planuhin ang pagkain ng iyong vegetarian na bata, na maaaring maging isang mahusay na ideya kung ikaw ay nagtataas ng isang vegetarian na sanggol o sanggol.
At tandaan na ang American Dietetic Association ay nagsasabing "Ang mga well-planned vegetarian diets ay angkop para sa mga indibidwal sa lahat ng mga yugto ng siklo ng buhay, kabilang ang pagbubuntis, paggagatas, pagkabata, pagkabata, at pagbibinata, at para sa mga atleta."
Pinagmulan:
American Academy of Pediatrics Clinical Report. Mga Organic na Pagkain: Mga Kalamangan at Mga Disadvantages sa Kalusugan at Pangkapaligiran. Pediatrics Vol. 130 No. 5 Nobyembre 1, 2012 pp. E1406-e1415.
American Dietetic Association Position Paper. Vegetarian Diet. Dami 109, Isyu 7, Mga Pahina 1266-1282 (Hulyo 2009).
Asher, K. Pag-aralan ang kasalukuyan at dating vegetarians at vegans: Mga kwalitadong natuklasan. Olympia, WA: Faunalytics.
Carvalho, Norman. Malubhang Kakulangan sa Nutrisyon sa Mga Toddler na Nagreresulta Mula sa Alternatibong Gatas ng Pagkain ng Kalusugan. Pediatrics Vol. 107 No. 4 Abril 1, 2001. p. E46
Renda, Meredith MD. Vegetarian Diet sa mga Bata at mga Kabataan. Pediatr. Rev. 2009; 30: e1-e8.