Ang mga middle-schoolers ay kumakain ng higit pang prutas at itapon ang mas kaunting pagkain sa ilalim ng mga panuntunan sa pananghalian
Nang ipasa ng Kongreso ng Estados Unidos ang Healthy, Hunger-Free Kids Act noong 2010, ito ay nangangahulugang isang pag-aayos ng mga pamantayan sa nutrisyon ng paaralan (ang mga kinakailangan para sa mga programa sa tanghalian at almusal ng paaralan na pinondohan ng pederal na pamahalaan). Ang mga bagong pamantayan ay inirerekomenda ng isang panel ng mga medikal na eksperto at ipinatupad noong 2012. At sila ay natutugunan ng instant na pintas: Pizza na may buong-trigo na tinapay?
Napilitang prutas at gulay ? Ang mga bata ay hindi mananatili dito! Makikita nila ang kanilang tanghalian sa basurahan sa halip na kumain ng mga kinakailangang gulay o pagkain na may mas kaunting asin, asukal, taba, at calorie kaysa sa ginagamit nila.
Maliban na hindi ito nangyari. Ang isang tatlong-taong pag-aaral ng mga mag-aaral sa 12 gitnang paaralan ay sumuri sa pagpili ng pagkain, pagkonsumo, at pag-aaksaya bago ang mga pamantayan ay nasa lugar at pagkatapos. Kaysa sa paghuhugas ng mas maraming pagkain, ang mga bata ay talagang mas malamang na ubusin ang mga bagong masustansiyang pagkain.
Ang ilang mga highlight mula sa pag-aaral, na pinangunahan ng Rudd Center para sa Patakaran sa Pagkain at Obesity sa University of Connecticut:
- Higit pang mga prutas, mangyaring: Pre-pamantayan, tungkol sa kalahati ng mga bata pinili prutas para sa tanghalian. Post-standards, ang bilang ay tumaas sa dalawang-katlo. At kumain ba talaga sila ng mga mansanas, peras, at mga ubas? Oo, sa magkaparehong rate gaya ng palagi nila.
- Iba't-ibang ay isang plus: Kapag ang mga paaralan ay nag-aalok ng higit pang mga uri ng prutas, ang mga bata ay mas malamang na kumuha ng ilan bilang bahagi ng kanilang tanghalian.
- Higit pang mga veggies down ang hatch: Matapos ang mga pamantayan ay nagbago, ang mga bata ay hindi maglagay ng maraming mga gulay sa kanilang mga tanghalian sa tanghalian. Ngunit kumain sila ng higit sa kanilang pinili, para sa isang net na pagtaas sa mga veggies na natupok kumpara sa tossed sa basura.
- Di- wastong pag-aaksaya: Taliwas sa mga karaniwang takot, hindi tinatanggihan ng mga bata ang mas malusog na mga bersyon ng mga tanghalian sa tanghalian, tulad ng buong tinapay at pasta. Ang mga ito ay kumakain ng higit pa sa mga ito kaysa sa dati nilang ginawa, na nagsumite lamang ng 16 porsiyento ng kanilang mga entrees (kumpara sa 29 porsyento bago ang pagbabago ng nutrisyon).
"Ang pananaliksik na ito ay nagdaragdag sa katibayan na ang mga na-update na mga pamantayan ng nutrisyon para sa National School Lunch Program ay maaaring magtagumpay sa pagtulong sa mga mag-aaral na kumain ng malusog," sabi ni Marlene Schwartz, Ph.D., ang nangungunang may-akda ng pag-aaral at direktor ng Rudd Center. "Ang ilan ay nagpahayag ng pag-aalala tungkol sa pangangailangan na kumuha ng prutas o gulay ang mga estudyante," sabi ni Schwartz. "Nakikita namin ang isang positibong tugon mula sa mga estudyante."
Sumang-ayon ang mga Pinuno ng Paaralan
Sinusuportahan ng pananaliksik na ito ang mga natuklasan ng isa pang pag-aaral, isang nagtanong sa mga punong-guro at mga tagapagkaloob ng pagkain sa paaralan kung ang mga bata ay nagustuhan ang mga bagong pagkain. Ginagawa nila, sinabi ng 70 porsiyento ng mga lider sa mga paaralang nasa gitna at elementarya (ang porsiyento ay mas mababa para sa mga mataas na paaralan, mga 63 porsiyento). At oo-ang pag-aaral na ito ay nagpapakita na ang mga bata ay nagreklamo noong una. Ngunit sa loob ng anim na buwan, tinanggap nila ang mga bagong pagkain. Ang mga lider ng elementarya ay nag-ulat na ang parehong bilang ng mga mag-aaral, o higit pa, ay bumili ng pagkain sa paaralan pagkatapos ng nutritional update.
Pinagmulan:
Schwartz MB, Henderson KE, et al. Ang Mga Bagong Regulasyon ng Pagkain sa Paaralan Dagdagan ang Consumption ng Prutas at Huwag Palakihin ang Kabuuang Plate Waste. Childhood Obesity.
Turner L at Chaloupka FJ. Mga Natanggap na Reaksiyon ng mga Estudyante sa Elementarya sa Mga Pagbabago sa Lunches ng Paaralan Pagkatapos ng Pagpapatupad ng Mga Pamantayan ng Bagong Pagkain ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Childhood Obesity , Vol. 10 No. 4, Agosto 2014.