Ang pagpapasalamat ay karaniwang isang oras upang makalikom sa pamilya o mga kaibigan at ipagdiwang. Kadalasan ang mga pagdiriwang na ito ay nasa gitna ng pagkain at maraming nito. Ang problema ay na sa pagbubuntis, ang ilan sa mga tradisyonal na pagkain ay maaaring mapanganib sa iyo at sa iyong sanggol. Ang mabuting balita ay na may ilang madaling pagpaplano at pag-iisip, maaari mong lubos na matamasa ang karamihan ng iyong mga tradisyunal na pagkain nang hindi nagdaragdag sa potensyal ng sakit.
Manatiling ligtas ang Thanksgiving sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga sumusunod na pagkain:
Undercooked Turkey
Ang isa sa mga pinaka-usapan tungkol sa tradisyonal na pagkain ay ang pabo. At kung pinapanood mo ang media sa buong buwan ng Thanksgiving, maraming mga tao ang nagsasalita tungkol sa kung paano lutuin ang isang pabo nang tama upang maiwasan ang nakamamatay na karamdaman. Kailangan ng iyong pabo na lubusan na niluto. Nangangahulugan ito na ang loob ng iyong ibon ay kailangang maabot ng hindi bababa sa 180 degrees. Kung hindi, ang karne ay maaaring ma-undercooked, na nag-iiwan sa panganib para sa salmonella o toxoplasmosis .
Raw Batter
Maraming tao ang tangkilikin ang pagluluto para sa mga pista opisyal. Ang mga pamilyang tradisyonal ay gustung-gusto na gumawa ng mga pie ng kalabasa, mga cookies, at mga cake. Laging maging mapagbantay na hindi mo hinuhuli ang batter habang nagluluto o nahawahan ang isang ibabaw na hindi nililinis ng raw batter. Tandaan na ang mga itlog ay naglalagay sa panganib sa salmonella. Subukan ang snacking sa ilang mga hiwa prutas o mani bilang maghurno at maghintay hanggang ang iyong pagluluto sa hurno ay tapos bago sampling.
Kung talagang walang pag-ibig ang raw cookie dough batter, mayroong ilang mga produkto sa merkado na lasa tulad ng cookie kuwarta ngunit hindi mapanganib.
Soft o Unpasteurized Cheeses
Walang anuman bilang masarap bilang isang malaking tray na puno ng hors-d'oeuvres tulad ng prutas at soft cheeses. Gayunpaman, sa pagbubuntis, ang mga keso na ito ay hindi limitado dahil sa panganib ng listerya.
Kaya iwasan ang mga keso tulad ng Brie, Camembert, kambing na keso, Gorgonzola, Havarti, Muenster, at Roquefort. Huwag kang matakot, may mga ligtas na cheeses, tulad ng Cheddar at Swiss.
Paghuhugas ng luto sa isang Turkey
Sa taong ito laktawan ang palaman ng pabo at gawin ang iyong pagpupuno o dressing sa labas sa isang palayok o kawali. Ang pagpapakain na lutuin sa loob ng ibon ay nagpapatakbo ng panganib na kontaminado sa pamamagitan ng karne ng hindi kinakain at hindi sapat na mainit sa loob upang sirain ang mga mikrobyo.
Homemade Sauces & Creams
Ang mga tradisyunal na sarsa ng pamilya tulad ng Hollandaise sauce, creams o ice cream ay maaaring gawin gamit ang mga hindi pa nakapagpaskalisadong itlog. Ito ay nagdaragdag ng panganib ng salmonella. Isaalang-alang ang paggamit ng pasteurized egg product tulad ng Egg Beaters sa halip na magdagdag ng kaligtasan sa iyong pagluluto sa bakasyon.
Unpasteurized Ciders
Kung ang iyong pamilya ay naghahain ng mainit o malamig na cider, laktawan ito kung ito ay gawang bahay o ginawa mula sa mga produkto na hindi pa linisin. Ang panganib dito ay mula sa E. coli. Subukan ang mainit na tsokolate o isang komersyal na inihanda na bersyon sa taong ito.
Raw Vegetables
Ang mga ito ay kinakailangang hugasan bago ka kumain ng mga ito. Maaari silang mailantad sa toxoplasmosis sa dumi, at kung hindi maayos na hugasan, nalantad ka rin. Mag-ingat sa paghuhugas ng mga ito sa iyong sarili upang matiyak ang isang mahusay, masusing paghuhugas.
Pinausukang Meats
Naghahanap sa ilang lox o pinausukang salmon? Maliban kung alam mo na ito ay mula sa isang lata, laktawan ito. Ang mga produkto na natagpuan sa refrigerated seksyon ng grocery ay maaaring kontaminado sa listeria. Ang parehong napupunta para sa patè. Mayroong isang mahusay na recipe vegetarian pate maaari mong subukan sa halip, natagpuan namin ito komersyal na inihanda sa beans.
Alkohol
Huwag kang matukso na "ipagdiwang" ang alak at panoorin ang nakatagong alkohol sa mga inumin. Kung gusto mo ng masayang kapalit, isaalang-alang ang mga birhen na recipe o sparkling cider. Maaaring tumagal ng ilang pagpaplano nang maaga o magbigay ng iyong sariling kasiyahan.
Pangkalahatang Kaligtasan ng Pagkain
Tandaan na hugasan ang iyong mga kamay bago, sa panahon at pagkatapos ng paghahanda ng pagkain upang maiwasan ang mga mikrobyo at mahawahan ang iba pang mga pagkain.
Lubos na malinis na mga ibabaw at mga kagamitan na nakarating sa pakikipag-ugnay sa raw karne. Kapag sinabi at tapos na ang lahat, siguraduhing makakuha ng pagkain sa refrigerator sa loob ng dalawang oras para sa maximum na kaligtasan.
> Pinagmulan:
> Centers for Control and Prevention ng Sakit. Tip sa Kaligtasan ng Pagkain para sa Iyong Holiday Turkey. Nobyembre 2015.
> Centers for Control and Prevention ng Sakit. Foodborne Germs and Illnesses. Setyembre 2016.