Mayroong ilang mga produktong may kaugnayan sa pagkain na isang kilalang no-no sa pagbubuntis. Halimbawa, ang mga inuming nakalalasing ay dapat na ganap na maiwasan ng mga buntis na kababaihan dahil sa panganib ng mga depekto sa kapanganakan tulad ng pangsanggol na syndrome ng fetal.
Gayon pa man mayroong ilang mga pagkaing hindi mo maaaring pamilyar na na-link sa pagkakuha at patay na buhay.
Listeriosis at Pagkakasala
Ang listeriosis ay isang impeksiyon na dulot ng bakterya ng Listeria monocytogenes .
Hindi ito maaaring maging sanhi ng malinaw na mga sintomas para sa isang buntis ngunit maaaring magresulta sa isang malubhang impeksyon sa sanggol na humahantong sa kabiguan o patay na buhay . Ang karamdaman ay maaari ding maging sanhi ng pagpapakalat ng preterm at mga impeksiyon na nagbabanta sa buhay sa mga bagong panganak na sanggol.
Ano ang nagiging sanhi ng Listeriosis?
Ang listeriosis ay maaaring mangyari kapag ang mga tao ay nahawaan ng bacteric Listeria monocytogenes. Karaniwan, pinapatay ng pagpatay ang mga bakterya na ito. Ang mga pagkain na ginawa sa mga produkto ng dairy na hindi pa linisin, pati na rin ang iba pa, ay maaaring magresulta sa pagkahantad sa sakit na ito.
Ang pinakakaraniwang pinagkukunan ng listeria ay ang:
- Inasikaso ang mga karne tulad ng mga mainit na aso, mga sausage, mga cold cutting, at deli meats (maliban kung muling inumin hanggang sa hindi bababa sa 160 degrees F kaagad bago kumain)
- Pinausukang seafood tulad ng lox at pinausukang salmon
- Mga produkto ng dairy na hindi pa linis na kasama ang ilang mga malambot na keso
- Mahina ang mga hugasang gulay - Dahil ang listeria ay laganap sa lupa, ang lahat ng gulay ay dapat na maingat na hugasan upang maiwasan ang bakterya.
Kahit na ang isang produkto ng pagkain ay nahawahan, gayunpaman, ang mga malusog na may sapat na gulang ay hindi magkasakit. Ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng banayad na sintomas, ngunit ang mga ito ay madaling napapansin. Sa pangkalahatan, ang listeriosis ay pangunahing problema sa mga taong may panganib, kabilang ang mga buntis o may mga sakit na nagkakompromiso sa immune system tulad ng AIDS.
Ang mga babaeng buntis ay mas malamang na magkaroon ng impeksiyon, at, sa katunayan, 10 beses na mas malamang na magkaroon ng sakit kaysa sa mga babaeng hindi buntis.
Sa paligid ng 1,600 katao ay nagkasakit ng listeriosis bawat taon sa Estados Unidos at halos 260 katao ang namamatay mula sa sakit. Ang kahalagahan sa mga buntis na kababaihan ay malamang na mababawasan ang bilang ng maraming mga pagkawala ng gana dahil sa listeria ay pumunta sa hindi nalalaman.
Unpasteurized Milk Products
Ito ay medyo madali upang maiwasan ang unpasteurized na gatas, dahil ang mga produkto ng gatas na hindi naka-paste ay kadalasang may label na naaayon. Ang mga produkto na hindi pa nakapagpapasuka ay maaaring tinukoy bilang "raw gatas" o "raw mild cheese."
Maaari itong maging mas mahirap malaman kung aling mga cheeses ang ligtas at kung saan ay ginawa sa mga produkto na hindi pa nakatapos ng pagawaan ng gatas, at dahil dito, nagdadala ng panganib ng listeriosis. Maraming na-import na cheeses, pati na rin ang ilang mga malalambot na cheeses, ay maaaring gawin sa mga hindi pa nakapagpaskalisadong gatas at mahalaga na malaman ang pagkakaiba, lalo na kung mamimili ka sa isang "organic" na tindahan ng groseri.
Imported Cheeses and Listeria
Ang mga maiinam na soft cheeses ay nasa panganib para sa kontaminasyon ng Listeria dahil ang ilan sa mga cheeses ay maaaring unpasteurized. Iwasan ang mga sumusunod na keso maliban kung sigurado ka na sila ay ginawa mula sa pasteurized na gatas (lagyan ng tsek ang label) o mahusay na niluto (halimbawa, ang ricotta sa isang mahusay na lasagna na lasa):
- Brie
- Camembert
- Feta
- Roquefort
- Ricotta
- Queso Fresco (at iba pang mga keso sa Mexico)
- Iba pang mga malambot na keso - Kung ang isang keso ay mukhang malambot na keso, lalo na kung ini-import o ibenta sa isang "natural" na tindahan ng pagkain, siguraduhin na suriin ang label at laktawan ang produkto maliban kung ito ay malinaw na minarkahan bilang pasteurized.
Mag-ingat sa "Natural" at Green Markets
Sa unang sulyap, maaari mong isipin na ginagawa mo ang pinakamahusay na bagay na posible para sa iyong hindi pa isinisilang na sanggol sa pamamagitan ng pagbili ng pagkain sa isang organic na merkado. Gayunman, bago ito gawin, mahalaga na isipin kung bakit ginagamit ang ilan sa mga proseso tulad ng pastyurisasyon.
Ang mga keso na nakikita mo sa mga berdeng pamilihan o ginawa ng mga maliliit na cheesemaker, anuman ang pagkakaiba-iba, ay madalas na ginawa sa raw gatas at dapat na iwasan.
Iba Pang Mga Pagkain Na Maaaring Maglaman ng Listeria
Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa Listeria , siguraduhin din na patnubapan ng mga palamigan piling, pinausukang seafood na hindi nakapaloob sa isang lutong paghahanda, at mainit na aso at deli meats na hindi pa steamed o reheated sa 160 degrees.
Paggamot at Pag-iwas
Ang mga sintomas ng listeriosis sa pagbubuntis ay katulad ng sa trangkaso at kasama ang lagnat, pananakit ng katawan, at sakit ng ulo. Ang mas matinding sintomas tulad ng pagkalito at pagkahilig ay maaaring mangyari din. Ang listeriosis ay nakagagamot sa antibiotics, ngunit dahil ito ay maaaring maging sanhi ng mga problema tulad ng pagkakuha at pagsilang ng patay bago ang pagkilala ng karamdaman, ang layunin ay ang pag-iwas.
Bilang karagdagan sa pag-iwas sa mga produktong pagkain sa itaas, mahalagang maingat na hugasan ang lahat ng pagkain at maiwasan ang kontaminasyon sa mga paraan tulad ng paggamit ng parehong pagputol para sa mga raw na karne at gulay. Palaging laging kainin ang karne at seafood. Ang karne ng baka at baboy ay dapat na pinainit sa 145 degrees at manok, 165 degrees upang maituring na ligtas.
Ang wastong pagpapalamig ay mahalaga para sa lahat ng pagkain kapag buntis, ngunit tandaan na ang listeria ay maaaring mabuhay sa refrigerator. Sa katunayan, maaari itong makaligtas sa pagiging frozen sa freezer.
Alamin ang tungkol sa iba pang mga nakakahawang sakit na maaaring maging isang panganib sa panahon ng pagbubuntis . Bilang karagdagan, maglaan ng panahon upang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano maiwasan ang mga nakakahawang sakit na nakakahawa.
Pinagmulan:
Allerberger, F., at S. Huhulescu. Mga Kaugnay na Listeriosis sa Pagbubuntis: Paggamot at Pagkontrol. Review ng Eksperto ng Anti-Infective Therapy . 2015. 13 (3): 395-403.
Centers for Control and Prevention ng Sakit. Listeriosis. Mga Tao sa Panganib - Pregnant Women at Newborns. Nai-update 12/12/16. https://www.cdc.gov/listeria/risk-groups/pregnant-women.html