Impormasyon at Function
Ang isang enzyme ay isang uri ng protina na lumilikha ng isang kemikal na reaksyon sa mga selula ng katawan. Ang mga enzyme ay gumaganap ng mahalagang mga function na kinakailangan para sa kaligtasan ng buhay kabilang ang mga kasangkot sa pantunaw at metabolismo. Ang bawat enzyme ay may isang trabaho lamang, at ito ay tiyak sa uri ng kemikal na reaksyon na ginagawa nito.
Ang Mga Enzymes Na Natagpuan sa Breast Milk
Mayroong maraming iba't ibang mga enzymes na natagpuan sa tao na susmisyon .
Ang mga enzyme ay may mahalagang papel sa kalusugan at pag-unlad ng bagong panganak na bata. Ang mga enzymes sa gatas ng suso ay naglilingkod sa iba't ibang mga pag-andar, ang ilan sa mga ito ay hindi pa namin nalalaman. Ang ilang mga enzyme ay kinakailangan para sa pag-andar ng mga suso at ang produksyon ng gatas ng suso, ang ilang mga enzyme ay tumutulong sa isang sanggol na may pantunaw, at ang ilan ay mahalaga para sa pag-unlad ng bata. Narito ang pinakamahalagang mga enzymes na natagpuan sa gatas ng dibdib.
Amylase
Ang amylase ay ang pangunahing polysaccharide-digesting enzyme. Binabalak nito ang almirol. Dahil ang mga sanggol ay ipinanganak na may isang maliit na halaga lamang ng amylase, maaari silang makakuha ng mahalagang enzyme sa pagtunaw sa pamamagitan ng gatas ng dibdib. Pagkatapos ng anim na buwang gulang, ang pancreas ng isang bata ay nagsisimula na magpalabas ng amylase.
Lipase
Ang mga bagong panganak ay maaaring kumpletuhin at gamitin ang taba sa gatas ng ina dahil sa lipase. Binubuwag ng lipase ang taba ng gatas at ibinukod ito sa mga libreng mataba na acids at gliserol. Ang mga bagong panganak ay nakakakuha ng enerhiya mula sa libreng mataba acids, at lipase gumagawa ng mga libreng mataba acids magagamit bago digestion ay nangyayari sa mga bituka.
Ang Lipase ay may pananagutan din para sa sabon, metal na amoy na palamigan o dati nang nagyeyelo at lasaw sa gatas na may minsan. Ang malamig na temperatura at pagyeyelo at pag-lasaw ng gatas ng suso na mataas sa lipase ay maaaring maging sanhi ng taba sa gatas upang masira mabilis na umaalis sa isang hindi kanais-nais na amoy. Hindi ito maaaring amoy mabuti, ngunit ang nutritional halaga ay mabuti pa rin.
Protease
Pinapabilis ng protina ang pagkasira ng mga protina. Mayroong mataas na antas ng protease sa breast milk. Ito ay naniniwala na ang enzyme na ito ay mahalaga para sa panunaw lalo na sa panahon pagkatapos ng kapanganakan .
Lactoferrin
Ang Lactoferrin ay isang protina na may iron. Tinutulungan nito ang isang sanggol na mahuli ang bakal. Gayundin, kasama ang mga puting selula at antibodies , lactoferrin kills bakterya. Huminto ang Lactoferrin ng E. coli mula sa paglakip sa mga selula at tumutulong upang maiwasan ang pagtatae ng sanggol . Pinipigilan din ng Lactoferrin ang paglago ng Candida albicans , isang fungus. Ang mga antas ng Lactoferrin ay napakataas sa preterm breast milk at ang mga antas ay bumaba habang nagpapatuloy ang paggagatas.
Lysozyme
Pinoprotektahan ng Lysozyme ang isang sanggol laban sa mga bakterya tulad ng E. coli at Salmonella . Ang mga antas ng lysozyme sa pagtaas ng suso lalo na sa mga oras na nagsisimula ang mga sanggol na kumain ng solidong pagkain. Ang pagtaas sa lysozyme ay tumutulong upang protektahan ang mga bata mula sa mga mikrobyo na maaaring maging sanhi ng sakit at pagtatae.
Iba Pang Enzymes sa Breast Milk
Mayroong higit sa 40 enzymes na kinilala sa breastmilk. Ang ilan sa iba pang mga aktibong enzymes ay kinabibilangan ng diastase, lactose synthetase, at lactoperoxidase.
Mayroon bang mga Enzymes sa Formula ng Sanggol?
Ang mga formula ng sanggol ay naglalaman ng mga enzymes, ngunit marami sa mga enzymes na natagpuan sa gatas ng suso ay wala sa pormula.
Ang mga tagagawa ng formula ay nagdaragdag ng ilang mga enzymes, at ang ilan ay natural na natagpuan. Gayunpaman, ang mga enzymes na natagpuan sa gatas ay tiyak sa mga uri ng hayop na gumagawa ng gatas na iyon. Halimbawa, ang breast milk ng tao ay naglalaman ng mga enzym na ginawa para sa mga sanggol, at ang gatas ng baka ay naglalaman ng mga enzym na ginawa para sa bisiro ng baka. Samakatuwid, ang formula ng sanggol na nakabatay sa gatas ng baka ay walang katulad na mga antas ng enzymes bilang gatas ng suso ng tao. Kahit na ang mga kumpanya ay nagdadagdag ng enzymes sa formula ng sanggol, hindi ito maaaring tumugma sa kung ano ang nasa gatas ng suso.
Pinagmulan:
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Pagpapasuso Isang Gabay Para sa Medikal na Propesyonang Ikapitong Edisyon. Mosby. 2011.
Newman, Jack, MD, Pitman, Theresa. Ang Ultimate Breastfeeding Book of Answers. Tatlong Rivers Press. New York. 2006.
Riordan, J., at Wambach, K. Pagpapasuso at Human Lactation Fourth Edition. Jones at Bartlett Learning. 2014.
Na-edit ni Donna Murray