Ang mga kamakailang ulat ng mga kaso ng E. coli sa mga bata sa North Carolina, posibleng dulot ng isang petting zoo sa State Fair, ay nagtaas ng kamalayan sa malalang sakit na ito. Ayon sa CDC, ang mga tao ay kadalasang nakakakuha ng mga impeksiyon ng E. coli mula sa 'kumakain na kulang sa pagkain, kontaminado na karne ng baka,' gayunpaman maaari ka ring maging impeksyon sa pamamagitan ng 'tao sa pakikipag-ugnayan sa mga pamilya at mga child care center,' mula sa pag-inom ng hilaw na gatas, pagkatapos ng swimming o inuming tubig na nahawahan ng dumi sa alkantarilya, at sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa mga nahawaang hayop sa sakahan.
Kahit na ang ilang mga bata na may impeksiyon ng E. coli ay nakakakuha lamang ng mga sintomas ng pagtatae, na maaaring madugong, tiyan pulikat, pagsusuka, at pagduduwal, ang iba ay maaaring bumuo ng hemolytic uremic syndrome, o HUS, na may anemia at pagkabigo ng bato.
Ang mga kaso ng E. coli sa North Carolina ay nagdala ng isyu na ito pabalik sa pansin, ngunit mahalaga na kilalanin na ito ay hindi isang bagong problema.
Noong 2000, ang mga impeksiyon ng Escherichia coli O157: H7 sa Pennsylvania at Washington ay nagdulot ng 56 sakit at 19 na pag-ospital, at lahat sila ay nakaugnay sa mga pagbisita sa paaralan at pamilya sa mga bukid at petting zoo.
Hindi ito nangangahulugan na hindi mo maaaring dalhin ang iyong anak sa isang petting zoo, ngunit dapat kang gumawa ng mga hakbang upang gawin itong ligtas.
Pag-iwas sa Impeksyon sa Zoo
Ayon sa CDC, upang mabawasan ang panganib para sa paghahatid ng enteric pathogens, tulad ng Escherichia coli O157: H7, sa petting zoos, open farms, exhibits ng hayop, at iba pang mga lugar kung saan nakikipag-ugnayan ang publiko sa mga hayop sa sakahan:
- Dapat ibigay ang impormasyon. Ang mga tao na nagbibigay ng pampublikong access sa mga hayop sa sakahan ay dapat ipagbigay-alam sa mga bisita tungkol sa panganib para sa pagpapadala ng mga pathogen mula sa mga magsasaka sa mga hayop sa mga tao, at mga estratehiya para maiwasan ang naturang paghahatid. Dapat itong isama ang pampublikong impormasyon at pagsasanay ng kawani ng pasilidad. Dapat malaman ng mga bisita na ang ilang mga hayop sa pagsasaka ay nagdudulot ng isang mas malaking panganib para sa pagpapadala ng mga impeksiyon ng enteric sa mga tao kaysa sa iba. Ang mga naturang hayop ay kinabibilangan ng mga binti at iba pang mga batang hayop na ruminant, batang manok, at masamang hayop. Kung posible, ang impormasyon ay dapat ibigay bago ang pagbisita.
- Ang mga lugar ay dapat na idinisenyo upang mabawasan ang panganib . Hindi angkop ang contact sa hayop ng hayop sa mga establisyementong serbisyo sa pagkain at mga setting ng pag-aalaga ng sanggol, at dapat gawin ang mga espesyal na pangangalaga sa mga batang may edad na sa paaralan. Sa mga lugar kung saan nais na makipag-ugnayan sa hayop ng hayop, ang layout ay dapat magbigay ng isang hiwalay na lugar kung saan nakikipag-ugnayan ang mga tao at hayop at isang lugar kung saan ang mga hayop ay hindi pinahihintulutan. Ang pagkain at inumin ay dapat na ihanda, ihahatid, at gagamitin lamang sa mga lugar na walang hayop. Ang pag-petting ng hayop ay dapat mangyari lamang sa lugar ng pakikipag-ugnayan upang mapadali ang malapit na pangangasiwa at pagtuturo ng mga bisita. Ang mga malinaw na paraan ng paghihiwalay tulad ng mga double barrier ay dapat naroroon upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mga hayop at sa kanilang kapaligiran maliban sa lugar ng pakikipag-ugnayan.
- Ang mga pasilidad sa paghuhugas ng kamay ay dapat sapat. Ang mga istasyon ng paghuhugas ng handwash ay dapat magamit sa parehong lugar na walang hayop at sa lugar ng pakikipag-ugnayan. Ang pagpapatakbo ng tubig, sabon, at mga hindi kailangang tuwalya ay dapat magamit upang ang mga bisita ay makapaghugas ng kanilang mga kamay kaagad pagkatapos makipag-ugnayan sa mga hayop. Ang mga pasilidad sa paghuhugas ng handwashing ay dapat na mapupuntahan, sapat para sa maximum na inaasahang pagdalo, at isinaayos para sa paggamit ng mga bata at matatanda. Ang mga batang may edad na mas mababa sa 5 taon ay dapat maghugas ng kanilang mga kamay sa pang-adultong pangangasiwa. Ang pagsasanay sa mga tauhan at mga palatandaan ay dapat bigyang-diin ang pangangailangan na hugasan ang mga kamay pagkatapos na hawakan ang mga hayop o ang kanilang kapaligiran, bago kumain, at sa pag-alis sa lugar ng pakikipag-ugnayan. Ang mga pampublikong basahan ay hindi bumubuo ng sapat na mga pasilidad sa paghuhugas. Kung hindi magagamit ang tubig na tumatakbo, ang mga sanitizer ng kamay ay maaaring mas mahusay kaysa sa paggamit ng wala. Gayunpaman, ang CDC ay hindi gumagawa ng mga rekomendasyon tungkol sa paggamit ng mga sanitizer sa kamay dahil sa kakulangan ng mga nakapag-iisa na na-verify na mga pag-aaral ng pagiging epektibo sa setting na ito.
- Ang mga aktibidad sa kamay-bibig (hal., Pagkain at pag-inom, paninigarilyo, at pagdadala ng mga laruan at pacifiers) ay hindi dapat pahintulutan sa mga lugar ng pakikipag-ugnayan.
- Ang mga taong may mataas na panganib para sa mga malubhang impeksiyon ay dapat na magmamasid ng mataas na pag-iingat. Ang mga hayop ng sakahan ay dapat pangasiwaan ng bawat isa na parang ang mga hayop ay colonized sa mga tao pathogen pathogens. Gayunpaman, ang mga batang may edad na mas mababa sa 5 taon, ang mga matatanda, buntis na kababaihan, at mga immunocompromised na tao (hal., May mga may HIV / AIDS) ay may mas mataas na panganib para sa malubhang impeksiyon. Ang mga naturang tao ay dapat magtimbang ng mga panganib para makipag-ugnayan sa mga hayop sa sakahan. Kung pinapayagan na magkaroon ng contact, ang mga batang may edad na mas mababa sa 5 taon ay dapat na supervised malapit sa mga matatanda, na may mahigpit na ipinatupad ang mga pag-iingat.
- Ang gatas ng gatas ay hindi dapat ihain.
Paano Pigilan ang Impeksyon sa E. coli sa Home
Bilang karagdagan sa pagkuha ng mga hakbang upang protektahan ang iyong mga anak sa petting zoos, ayon sa CDC, maaari mong tulungan na maiwasan ang impeksiyon ng E. coli kung ikaw:
- Lutuin ang lahat ng lupa na karne ng baka at hamburger nang lubusan. Dahil ang karne ng baka ay maaaring maging brown bago ang bakterya na nagdudulot ng sakit ay papatayin, gumamit ng digital instant-read thermometer ng karne upang matiyak ang masusing pagluluto. Ang karne ng lupa ay dapat na lutuin hanggang sa isang thermometer na nakapasok sa maraming bahagi ng patty, kasama ang pinakamalapad na bahagi, bumabasa ng hindi bababa sa 160 degrees F. Ang mga taong nagluluto ng karne ng baka na hindi gumagamit ng termometro ay maaaring mabawasan ang kanilang panganib ng karamdaman sa pamamagitan ng hindi pagkain ng mga patties pink pa rin sa gitna.
- Kung ikaw ay nagsilbi ng isang undercooked hamburger o iba pang produkto ng karne ng baka sa isang restawran, ipadala ito pabalik para sa karagdagang pagluluto. Baka gusto mong humingi ng bagong tinapay at malinis na plato.
- Iwasan ang pagkalat ng mga nakakapinsalang bakterya sa iyong kusina. Panatilihing hiwalay ang raw na karne mula sa mga pagkaing handa na sa pagkain. Hugasan ang mga kamay, mga counter, at mga kagamitan na may mainit na sabong tubig pagkatapos nilang hawakan ang raw na karne. Huwag maglagay ng mga lutong hamburger na niluto o karne ng baka sa walang basurang plato na nagtataglay ng mga patties. Hugasan ang mga thermometer ng karne sa pagitan ng mga pagsubok ng patties na nangangailangan ng karagdagang pagluluto.
- Uminom lamang ng pasteurized na gatas, juice, o cider. Ang komersyal na juice na may isang pinalawak na shelf-life na ibinebenta sa temperatura ng kuwarto (hal. Juice sa mga kahon ng karton, vacuum sealed juice sa mga lalagyan ng salamin) ay pasteurized, bagaman ito ay karaniwang hindi nakalagay sa label. Ang mga concentrates ng juice ay pinainit ng sapat upang patayin ang mga pathogen.
- Hugasan ang mga prutas at gulay nang lubusan, lalo na ang mga hindi malulutong. Ang mga batang wala pang 5 taong gulang, mga immunocompromised person, at mga matatanda ay dapat na iwasan ang kumakain ng mga sprouts ng alfalfa hanggang sa makatiyak ang kanilang kaligtasan. Ang mga pamamaraan upang mag-decontaminate ang mga binhi at sprouts ng alfalfa ay sinisiyasat.
- Uminom ng munisipal na tubig na itinuturing na may murang luntian o iba pang mabisang disinfectants.
- Iwasan ang paglunok ng tubig ng lawa o pool habang lumalangoy.
- Siguraduhin na ang mga taong may pagtatae, lalo na ang mga bata, ay maingat na hugasan ang kanilang mga kamay sa pamamagitan ng sabon pagkatapos ng paggalaw ng bituka upang bawasan ang panganib ng pagkalat ng impeksiyon, at ang mga taong maghuhugas ng mga kamay pagkatapos ng pagbabago ng mga diaper na marumi. Ang sinumang may sakit sa diarrheal ay dapat na maiwasan ang paglangoy sa mga pampublikong pool o lawa, pagbabahagi ng paliguan sa iba, at paghahanda ng pagkain para sa iba.